Silvestermenü 2025

Strammer Max

Pastrami | Wachtelei | hausgemachtes Brot

Bunter Bete Salat

Pistazien | Apfel | Feldsalat

Topinambursuppe

Taleggio-Walnuss-Ravioli

Schalotten-Kräuter-Tarte

Entenbrust | Pilzvinaigrette

Pfirsichsorbet

Rosmarin

Steinbutt

Kartoffel-Fenchel-Bâtonnet | Avocado | Tomate | Safranschaum

Lavendeleis

Mango-Vanille-Mousse | Himbeer | Schokoladenbiskuit

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